Bienvenue à la Ferme du Mulet !
Bonjour !
C'est Alexia et Jérôme !
Nous habitons une petite ferme caussenarde à Buzeins, Sévérac d'Aveyron, avec nos deux filles, Nala & Mali.
Autour de notre maison, des bâtiments anciens qui avaient perdus leur vocation agricole depuis deux générations et une quarantaine d’hectares loué en fermage à des agriculteurs voisins.
Des idées germaient dans nos têtes… Redonner vie à notre ferme… Devenir Paysan… Semer des graines… Faire du pain… S’entourer d’animaux…Créer et proposer des activités en lien avec la nature et le bien-être, humain et animal.
Après avoir mis nos idées et connaissances ensemble et après plusieurs stages chez des paysans boulangers nous décidons de concrétiser notre projet de vie.
À la fin de l’automne 2021, les premières graines sortent tout juste de terre et les grands travaux démarrent ! L' auto-construction du four, du fournil, de la meunerie, aménagement des granges en lieu de stockage…
Un an et demi plus tard, en mars 2023, tout est prêt pour cuire et vendre nos premiers pains.
C’est avec beaucoup de fierté que nous proposons nos pains au levain, cuits au feu de bois, produits avec notre farine, issue de nos céréales.
Nous avons naturellement choisi l’agriculture biologique et cultivons des variétés anciennes de blé, seigle et petit épeautre. Nos farines sont moulues à la ferme, sur meule de pierre par un moulin Astrié.
Parallèlement nous continuons de développer les activités de yoga, bien-être & équi-zen en partenariat avec nos chevaux, ânes et mulet !